Paukštiena, užauginta be antibiotikų, yra naudinga tiek žmogaus sveikatai, tiek aplinkai. Vengiant profilaktinio antibiotikų naudojimo gyvulininkystėje, mažinama antimikrobinio atsparumo rizika – tai viena didžiausių šiuolaikinių grėsmių visuomenės sveikatai. Tokią paukštieną vartoti saugiau, o ji pati – puikus liesų, lengvai įsisavinamų baltymų šaltinis. Be to, paukštininkystė daro mažesnį poveikį aplinkai nei daugelis kitų gyvulininkystės šakų – jai reikia mažiau pašarų, vandens ir žemės išteklių, o šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijos yra gerokai mažesnės.