„Iš pradžių buvo 200 viščiukų, tada 500, 4 tūkstančiai, 10 tūkstančių. Taip užaugom iki 60 tūkstančių broilerių ūkio. Išsiplėtė ir ūkio ribos – turime vieną fermą Birštono, o dar dvi…

Pastaruoju metu mokslininkai vis dažniau kelia klausimą, kaip ateityje pavyks išmaitinti žmoniją. Siekiant išspręsti gresiančias bado ir taršos problemas, auginti mėsą laboratorijoje ketinama ir pasitelkus ląsteles. Žadama, kad toks produktas…

Verslo pasaulis pastaruoju metu išgyvena nelengvą laikotarpį: nuo ekonomistų prognozuojamos krizės, išaugusių elektros energijos bei dujų kainų iki recesijos. Tačiau kol kiti verslai stengiasi taupyti ir prisitaikyti, paukštininkystės rinka yra…

Produkcijos kokybė, ryšys su vartotojais ir atsakingas požiūris į supančią aplinką – tokie pagrindiniai principai leidžia šeimos ūkiui, išplėtojusiam tvarios gamybos „nuo lauko iki stalo“ grandinę, jau kelis dešimtmečius vietos…

Vištiena Lietuvoje buvo valgoma visais laikais, tačiau ypač įdomių duomenų istorikai aptinka tirdami tarpukario laikotarpį. Kai lietuviai išgyveno perversmo laiką ir žvalgėsi į sveikos mitybos rekomendacijas bei stengėsi ieškoti įvairesnių…

Apie antibiotikų naudojimą mėsos auginime pastaruoju metu kalbama išties daug. Vis tik neatsakytų klausimų vartotojams nemažėja. Kaip aiškina „Vilniaus paukštyno“ Paukščių auginimo tarnybos vadovas ir vyriausiasis veterinarijos gydytojas Tomas Miškinis,…

Vištiena – kone populiariausia lietuvių vartojama mėsa, tačiau kaip dažnai pagalvojate apie jos kelią iki mūsų stalo? Kaip ji auginama ir gaminama? O jei ir galvojate, kad apie paukštieną žinote…

Kilus skandalui Lenkijoje, kurio metu paaiškėjo, kad daugiau nei 60 gamyklų gaminamam paukščių pašarui buvo naudojamos ir draudžiamos medžiagos, tokios kaip lubrikantai ir biokuro gamybai skirtos medžiagos, sureagavo ir Lietuvos…

Ilgus šimtmečius vištiena yra svarbi skirtingų kultūrų ir tautų virtuvių dalis. Vištienos kojelės Azijoje, skrudintas viščiukas Šiaurės Amerikoje ar sultinys Europoje – rasime daug skirtingų šios mėsos ruošimo tradicijų. Kasmet…

Nuo Lietuvos iki Indijos, nuo Graikijos iki Meksikos – vištiena yra svarbi daugelio nacionalinių virtuvių dalis. Nesudėtingai paruošiama, su įvairiais prieskoniais ir garnyrais deranti, baltymais ir mineralais praturtinta mėsa suteikia…